Zuckerbrot & Peitsche

Sobald die Temperaturen sinken, steigt mein Bedarf an Zucker – am liebsten mit Schokolade drumherum. Am Wochenende bin ich bei der Suche nach einem adäquaten Zuckerlieferanten auf eine spezielle Brownie-Variante gestoßen. Ich hoffe, ihr seid angeschnallt, denn das, was jetzt kommt, ist nur was für echte Schokoliebhaber und Kalorienfreunde!

Die Grundlage bildet ein normaler Brownie-Teig. In Hinblick auf das, was noch obendrauf kommt, würde ich hier von extra schokoladigen Versionen absehen. Zwei bis drei Minuten vor Ende der Backzeit werden Mini-Marshmallows auf dem Teig verteilt. Dann wird das Ganze weitergebacken.

In der Zwischenzeit werden anderthalb Tafeln Zartbitterschokolade, zwei gut gemeinte Esslöffel Erdnussbuttercreme und ein Teelöffel Butter über dem Wasserbad geschmolzen und anschließend mit ca. zwei Tassen Cornflakes gemischt. Dann heißt es: Rauf damit auf die Marshmallows und anschließend direkt auf die Hüfte.

Weil so viel Gutes immer einen Gegenspieler braucht, gibt es ordentlich Saures dazu: heiße Zitrone mit extra Zitrone. Freunde, ich sag euch, das ist wie Achterbahnfahren und Akupunktur zugleich. Aber muss man auch mal gemacht haben!

Und, noch jemand Lust auf Zuckerbrot und Peitsche?

Ein Stückchen Herbst

Ein Herbst ohne Apfelkuchen: Geht mal gar nicht! Ich mag ihn am liebsten mit Hefeteig und Butterstreuseln – ganz wie bei Oma. Worauf ich bei Apfelkuchen oder vielmehr generell und überhaupt verzichten kann, sind Rosinen (da halte ich es wie Sonja). Ohne die verschrumpelten Dinger schmeckt es nicht nur viel besser, es sieht auch schöner aus, so nämlich.

 

Eine wunderbare Herbstwoche wünsche ich euch!

*Wochenliebling*

Sobald der Sommer näher rückt, verbreitet sie Angst und Schrecken: die perfekte Bikinifigur. Ihre Botschaft: unmissverständlich. Wer seinen Body nicht durch tägliches Training oder Diäten in Form bringt, kann am Beach nix reißen. Dagegen hilft nur eines: das einzig wahre Hüftgold! Knuspriges Baiser, kühle Himbeeren und cremige Sahne lassen einen den Bikinistress schnell vergessen.

Und mit dem Genuss kommt auch die Gelassenheit, schließlich trägt man seine Speckpölsterchen mit Anstand und Würde. Von unseren Gästen hat sich bis jetzt noch jeder davon überzeugen lassen, probiert es doch selbst mal aus!

Waffelliebe

Waffeln gehen immer! Im Sommer am liebsten mit frischen Früchten oder Vanilleeis. Unser Lieblingsrezept für das ganze Jahr: Festtagswaffeln. Wer sie auch mal probieren möchte: Einfach alle angegebenen Zutaten (bis auf das Eiweiß) zu einem Teig vermischen. Zum Schluss das Eiweiß steif schlagen, unter den Teig heben und dann ab damit ins Waffeleisen!

Am besten schmecken die Waffeln natürlich, wenn sie noch ganz frisch sind. Apropos, ich bin dann mal weg...

Du knackiges Törtchen!

Alle, die gehofft haben, es gibt heute eine Hitliste mit den 30 schönsten Kosenamen, muss ich leider enttäuschen. Aber ich habe etwas ähnlich Schönes, nämlich ein ratzfatz gezaubertes Sommersüß. Dafür einfach ein paar Torteletts mit Vanillepudding und Beeren nach Wahl befüllen. Wer mag, kann zum Schluss noch ein bisschen Tortenguss darüber geben.

Ein Tipp: Damit der Keks länger knusprig bleibt, die "Mulde" vorm Befüllen dünn mit Butter bestreichen.

Natürlich kann man die Torteletts auch selbst backen, aber ich schwitze bei diesem feinen Wetterchen lieber draußen. In diesem Sinne wünsche ich euch einen bildschœnen Tag!

Nervenfutter

In stressigen Zeiten wie diesen muss ich mir einen strengen Essensplan machen, weil ich das Essen sonst schlichtweg vergesse. Damit der Kopf schon zu früher Stunde auf Hochtouren kommt, gibt es bei mir Haferbrei mit Früchten, Joghurt und dazu einen Kräutertee. Hört sich ganz schön "öko" an, hat sich aber bewährt!

Habt ihr noch ein paar kulinarische Muntermacher-Tipps für mich auf Lager?